Mleczarnia · Sulechów, woj. lubuskie

Farma Mleczna Dąbrowa

Dąbrowa to 25 krów rasy Jersey utrzymywanych na pastwisku od wiosny do jesieni. Zbigniew Dąbrowski produkuje sery dojrzewające inspirowane tradycją europejskich serów twardych, ale z lubuskim charakterem. Żółty ser dojrzewa minimum 3 miesiące, ser pleśniowy — 6 tygodni. Masło wyrabia raz w tygodniu ze śmietany z własnego udoju.